Gâteau au chocolat et à la courgette
6 à 8 portions – Rapide et facile à faire
Liste des ingrédients
- 200 g de chocolat noir (50 à 70 % de cacao)
- 80 g de flocons d’avoine
- 4 œufs entiers
- 1 grosse courgette
- Facultatif : 20 g d’édulcorant type stevia pour avoir un gâteau ayant un goût plus sucré.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un bol.
- Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une sorte de farine (ce n’est pas grave s’il reste de gros morceaux de flocons d’avoine).
- Rajouter les œufs entiers avec la stevia dans le mixeur/blender.
- Rajouter la courgette coupée en morceaux dans le blender/mixeur.
- Bien mixer afin d’obtenir une pâte homogène.
- Mettre dans un moule à gâteau avec du papier sulfurisé au fond du plat.
- Faire chauffer au four à 180°C pendant 30 min à 40 min.
- Laisser refroidir puis servez.
Tableau nutritionnel du gâteau au chocolat et à la courgette
| Macronutriments | Apports moyens pour 100 g de gâteaux au chocolat et à la courgette | Apports moyens pour 100 g de gâteaux au chocolat classique |
|---|---|---|
| Energie (en kcal) | 234 kcal | 403 kcal |
| Matières grasses | 13 g | 21,8 g |
| Glucides | 22 g (dont 15 g de sucre) | 44,6 g (dont 25,5 g de sucre) |
| Fibres | 4 g | 2,4 g |
| Protéines | 7 g | 6 g |
Le mot du diététicien
« Ce gâteau au chocolat gourmand offre une répartition nutritionnelle intéressante car les apports en glucides, sucres et matières grasses sont pratiquement divisés par 2 par rapport à un gâteau au chocolat classique sans pour autant en altérer la saveur ».