Hamburger sans pain
2 portions – Rapide et facile à faire
Liste des ingrédients
- 2 grosses tomates
- 2 steaks hachés
- 2 tranches de fromage
- 2 feuilles de salade verte
- ½ oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four en position grill.
- Laver la laitue et essorer la.
- Peler et émincer le ½ oignon.
- Faire dorer les tranches d’oignon avec 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
- Laver les tomates, et couper les en 2 comme des pains à hamburger.
- Mettre les herbes de Provence sur les tomates.
- Mettre sur une plaque du papier cuisson et déposer les dessus.
- Faire cuire pendant 5 minutes.
- Faire cuire les steaks hachés dans une poêle antiadhésive.
- Poivrer et saler les steaks hachés puis les garnir d’une tranche de fromage.
- Faire le montage du hamburger : bas de tomate, salade, steak haché au fromage, rondelles d’oignon et recouvrer. Saler et poivrer.
Tableau nutritionnel d’hamburger sans pain
| Macronutriments | Apports moyens pour 1 hamburger (environ 400g) | Apports moyens pour 1 hamburger servi dans un fast food (environ 300 g) |
|---|---|---|
| Energie (en kcal) | 356 kcal | 738 kcal |
| Matières grasses | 18,8 g | 25,2 g |
| Glucides | 9,2 g | 84,9 g |
| Fibres | 2,4 g | 5,4 g |
| Protéines | 38 g | 39,9 g |
Le mot du diététicien
« Burger adapté à un régime amincissant et pouvant être adapté en fonction des goûts. Le légume remplaçant le pain peut changer (vous pouvez essayer avec des courgettes rondes également). L’apport en protéines est intéressant et permet de couvrir une grande partie des besoins protéiques journaliers et permet d’atteindre la satiété plus facilement. »